Petits Pois a la Francaise

3 échalottes finement tranchées
3 T beurre 
1 gousse d'ail
1 laitue beurre tranchée en lanière mince
2 tasses de pois 
1/2 tasse de consommé de poulet chaud (concentré ou a partir de cube)

Faire cuire les échalottes et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendre.  Ajouter les pois, la laitue et le consommé et cuire jusqu`à ce que les légumes soient tendre et que le consommé soit réduit.