Sautée de Bok Choy avec Ail

2 T de consommé de poulet 1.5 t de sauce soya
presqu'une cul à thé de fécule de mais
1.5 T d'huile d'arrachide ou huile végétale
4 gousses d'ail finement tranché
1 lbs de bok choy (environ 1) tranché grossièrement
1 t d'huile de sésame roti

Mélangez ensemble le consommé, la sauce soya, la fécule de mais et un quart de cuillèré à thé de sel, remuer jusqu'à ce que la fécule soit dissoute.

Chauffez l'huile d'arrachide.  Ajouter l'ail et cuiver jusqu'à ce qu'il soit doré environ 5 à 10 secondes.  Ajouter la moitié du bok choy et faire sauté jusqu'à ce que les feuilles soient fanées, environ 2 minutes.  Ajouter le restant du bok choy et faire sauté jusqu'à ce que les feuilles soient d'un vert éclatant, environ 1 minute.  Remuer le mélange de consommé, ajouter le au wok et faire sauté pour quelque secondes.  Couvrir et cuire jusqu'à ce que le bok choy soit tendre et croustillant, 2 à 4 minutes.  Ajouter l'huile de sésame et servir.

Modification: On pourrait aussi ajouter un peu de vinaigre (de riz, balsamic etc.) et de sucre pour un plât aigre-doux.